29 Φεβρουαρίου 2016- Δίσεκτο έτος

   Κάθε τέσσερα χρόνια, ο Φεβρουάριος έχει 29 μέρες (όπως και φέτος) αντί 28 και το έτος ονομάζεται δίσεκτο. Αυτό συμβαίνει, γιατί ενώ ημερολογιακά υπολογίζουμε 365 μέρες τον χρόνο, η γη χρειάζεται περίπου 365 μέρες 6 ώρες 9 λεπτά και 9 δευτερόλεπτα για να κάνει μία στροφή γύρω από τον ήλιο. 
  Η 29η  Φεβρουαρίου έχει καθιερωθεί σαν Παγκόσμια Ημέρα Σπάνιων Ασθενειών.

Ανάποδη ιστορία (4)

                                                         Ο ωραίος κοιμισμένος
   Μια φορά κι έναν καιρό γεννήθηκε ένας πρίγκιπας που ήταν πολύ όμορφος και τον ονόμασαν Πεντάμορφο. 
   Στα 18α γενέθλιά του ξέχασε να καλέσει τη νεράιδα της νύστας. Αυτή το έμαθε και πήγε στο πάρτι ακάλεστη. Από τα νεύρα της νίκησε τις άλλες νεράιδες και με μια βελόνα τρύπησε τον Πεντάμορφο και τον καταράστηκε να κοιμάται μέρα νύχτα. 
   Οι γονείς του απελπισμένοι φώναξαν όλους του γιατρούς του βασιλείου για να τον κάνουν καλά. Τι καφέ του δώσανε, τι Red bull - δίνει φτερά, τι νερό στο πρόσωπο του ρίξανε, δεν έγινε τίποτα. 
   Τότε η νεράιδα της νύστας τούς είπε ότι μόνο η αληθινή αγάπη μπορεί να λύσει τα μάγια. Ποια θα ερωτευόταν όμως αυτόν τον κοιμίσει; Έλα μου ντε;
   Τότε ο βασιλιάς έντυσε τον Πεντάμορφο με τα πιο ωραία ρούχα και κάλεσε τα κορίτσια του βασιλείου του να τον δουν, μπας και κάποια τον ερωτευτεί.
   Πραγματικά τον ερωτεύτηκε  τρελά η κόρη του μυλωνά. Όταν τον φίλησε, τα μάγια λύθηκαν και όλοι γέλαγαν και χόρευαν από τη χαρά τους. Η μόνη που έκλαιγε ήταν η κόρη του μυλωνά. Όταν την ρώτησαν γιατί έκλαιγε, εκείνη είπε: "Εγώ ερωτεύτηκα  έναν όμορφο κοιμισμένο άντρα για να τον κάνω ό,τι θέλω. Τώρα που ξύπνησε, μου χάλασε τα σχέδια. Γκαντεμιά!

(Στέλλα)

Καλή Αποκριά

   Φτάσαμε και στη δεύτερη εβδομάδα της Αποκριάς, την Κρεατινή.
Για να μπούμε στο κλίμα, φτιάξαμε μάσκες με πρόσωπα ζώων. Βγάλαμε φωτοτυπία το σχέδιο που μας άρεσε, το χρωματίσαμε προσεχτικά με χρώματα της επιλογής μας, το κολλήσαμε σε χαρτόνι και στο τέλος το κόψαμε γύρω γύρω.
   Θαυμάστε μας! Άραγε μπορείτε να μαντέψετε ποιοι είμαστε;

Ανάποδη ιστορία (3)

                                          ΤΑ ΤΡΙΑ ΜΙΚΡΑ ΛΥΚΑΚΙΑ
   Μια φορά κι έναν καιρό ζούσαν σ' ένα δάσος τρία λυκάκια. 

   Μια μέρα αποφάσισαν να φτιάξουν τρία δικά τους σπιτάκια. Το πρώτο λυκάκι έφτιαξε το σπίτι του από άχυρο και το δεύτερο από ξύλο. Όμως το τρίτο λυκάκι ήθελε να το κάνει πιο γερό, οπότε χρησιμοποίησε τούβλα. 

   Ένα κακό γουρουνάκι που ζούσε στο δάσος, ήθελε να φάει τα λυκάκια. Για να το πετύχει αυτό έπρεπε να φυσήξει τα σπιτάκια. Έτσι φύσηξε το πρώτο σπιτάκι και αφού ήταν από άχυρο, γκρεμίστηκε. Το λυκάκι έτρεξε να σωθεί και πήγε στο διπλανό σπιτάκι για να ζητήσει προστασία. Πριν όμως καταλάβει τι είχε συμβεί, το γουρουνάκι γκρέμισε και αυτό το σπίτι με το φύσημά του. Τότε τα δύο λυκάκια τρέξανε να σωθούν και πήγαν στο σπιτάκι με τα τουβλα. Το κακό γουρουνάκι τα ακολούθησε εκεί. Τα λυκάκια φοβόντουσαν μην φυσήξει και το γκρεμίσει και αυτό. Όμως η έκπληξη που τους περίμενε ήταν ευχάριστη, γιατί το γουρουνάκι δεν τα κατάφερε.

    Έτσι τα λυκάκια ήταν χαρούμενα και ασφαλή στο σπίτι τους, προστατευμένα από τα γουρουνάκια που παραμόνευαν στο δάσος.

   

(Μαριάνθη)

Ανάποδη ιστορία (2)

   Ο ΚΑΛΟΣ ΛΥΚΟΣ ΚΑΙ ΤΑ ΤΡΙΑ ΚΑΚΑ ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙΑ

      Μια φορά κι έναν καιρό σε ένα ήσυχο και μικρό χωριουδάκι ζούσε ένας καλός λύκος και τρία κακά γουρουνάκια. Ο λύκος έκανε πολλά και καλά πράγματα, δηλαδή βοήθαγε τους φτωχούς, τους άρρωστους, όλους. Όμως τα τρία κακά γουρουνάκια δεν άντεχαν να είναι τόσο καλός.
       Σκέφτηκαν να ντυθούν γέροι και να πουν στον λύκο να τους δώσει λίγο νερό απ' το πηγάδι, ώστε να βρουν ευκαιρία να τον ρίξουν μέσα και να το ξεφορτωθούν.  Ο λύκος, έτσι καλός που ήταν, δέχτηκε να τους βοηθήσει αμέσως. Την ώρα που έσκυβε, τα γουρουνάκια πήγαν κρυφά από πίσω του και προσπάθησαν να τον σπρώξουν. Έλα όμως που ο λύκος είχε μαύρη ζώνη στο  TAE KWON DO και με μια αστραπιαία κίνηση τα έριξε αυτός στο πηγάδι.
    Εκείνα φώναζαν βοήθεια, αλλά ο λύκος τούς είπε πως θα τα βγάλει με έναν όρο, να γίνουν καλά. Εκείνα το υποσχέθηκαν και από τότε έζησαν αυτοί καλά και εμείς καλύτερα.

(Άννα-Μαρία)

Ανάποδη ιστορία

   Πώς θα σας φαινόταν αν η Σταχτοπούτα έκανε δύσκολη τη ζωή της μητριάς της και η Χιονάτη τυραννούσε τους νάνους; Αν η Κοκκινοσκουφίτσα κυνηγούσε τον λύκο και αν τα τρία γουρου-νάκια κατέστρεφαν το σπίτι του λύκου; Τότε θα λέγαμε πως κάτι έπαθαν οι ιστορίες. Εμείς λοιπόν προσπαθήσαμε να τις γράψουμε ανάποδα. 
    Και να το αποτέλεσμα!

                               Ο Θρυλύκος και η Κουκίτσα
    Μια φορά κι έναν καιρό, σε ένα χωριό στην πλαγιά ενός βουνού, ζούσε ο καλόκαρδος λύκος. Στο διπλανό χωριό ζούσε η γιαγιά του η λύκαινα.  Μια μέρα ο καλόκαρδος λύκος αποφάσισε να πάει στη γιαγιά του ένα καλάθι με μπριζόλες. Καθώς προχωρούσε, εμφανίστηκε μπροστά του ένα κακό κοριτσάκι. Ο λύκος, που τον έλεγαν Θρυλύκο γιατί ήταν κόκκινος και Ολυμπιακός, μόλις είδε το κοριτσάκι που το έλεγαν Κουκίτσα τρόμαξε και άρχισε να ουρλιάζει σαν λύκος. 
-Τι είσαι εσύ; ρώτησε ο λύκος.
-Εγώ είμαι η Κουκίτσα και ήρθα να φάω την μπριζολίτσα, του απάντησε το κοριτσάκι.
-Μα, την πάω στη γιαγιάκα μου που είναι άρρωστη, είπε ο λύκος.
    Η Κουκίτσα τον λυπήθηκε και τον άφησε να φύγει. Έτρεξε όμως να πάει πρώτη στη γιαγιά του Θρυλύκου. Αφού έφτασε έβαλε τη γιαγιά σε ένα κλουβί, ντύθηκε λύκαινα και ξάπλωσε στο κρεβάτι.      Όταν μπήκε ο λύκος, είπε στη γιαγιά του:
-Γιαγιά, γιατί έχεις μικρά δόντια;
-Γιατί γέρασα, παιδάκι μου.
-Γιατί έχεις μικρά μάτια;
-Για να μη βλέπω πόσο άσχημος είσαι!
-Γιατί έχεις μικρά αυτιά;
-Για να μην ακούω τις χαζομάρες σου, παιδάκι μου!
    Τότε η Κουκίτσα πετάχτηκε γρήγορα και του όρμηξε για να του φάει τις μπριζόλες. Για κακή της τύχη όμως ο Θρυλύκος είχε φάει τις μπριζόλες στον δρόμο, γιατί πεινούσε.
   Ο Θρυλύκος τη συγχώρεσε και της έκανε το τραπέζι μαζί με τη γιαγιά του. Από τότε έγιναν καλοί φίλοι.
    Και ζήσαν αυτοί καλά και εμείς καλύτερα! 

                                                                          (Δήμητρα)

Περίπατος στην Ακρόπολη - Δημιουργώντας τη Ζωφόρο του Παρθενώνα

   Στα πλαίσια της εργασίας μας για την Ακρόπολη δανειστήκαμε τη μουσειοσκευή 'Η ζωφόρος του Παρθενώνα". Εκτός από φωτογραφίες και πληροφοριακό υλικό περιείχε και καλουπάκια με σχέδια από τη ζωφόρο (ιππείς και το κεφάλι της Ίρις). Περάσαμε πολύ ωραία δουλεύοντας με αυτά τα καλούπια. Η δουλεία μας φαίνεται στις φωτογραφίες που ακολουθούν.

Οι Απόκριες άρχισαν...

     Σήμερα  ανοίγει το Τριώδιο. Ονομάστηκε έτσι από το εκκλησιαστικό βιβλίο "Τριώδιο", στο οποίο οι περισσότεροι ύμνοι έχουν τρεις ωδές. Το Τριώδιο καλύπτει το διάστημα τριών Εβδομάδων. Η πρώτη εβδομάδα ονομάζεται Προφωνή, γιατί παλιά διαλαλούσαν την έναρξη των Αποκριών, η δεύτερη ονομάζεται Κρεατινή, γιατί τρώνε κρέας και η τρίτη Τυρινή, γιατί τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα.

     Για να μπούμε στο κλίμα της γιορτής, σας προτείνουμε να φτιάξετε μια μάσκα, να τη φορέσετε και να διασκεδάσετε με την ψυχή σας. 

Θα χρειαστείτε: χρωματιστό χαρτόνι, ένα κομμάτι λάστιχο, χρωματιστές πούλιες, ψαλίδι, κόλλα στικ, χρυσόσκονη, φτερά, χρωματιστές μπογιές ή μαρκαδόρους, συρραπτικό και χρυσά χάρτινα πιάτα.

Σχεδιάστε τη μάσκα της φωτογραφίας από ένα πατρόν ή κάντε το περίγραμμα που σας αρέσει σε ένα χρωματιστό χαρτόνι. Μετά ανοίξτε τρύπες για τα μάτια. 


Έπειτα στερεώστε με το συρραπτικό το λάστιχο στο πίσω μέρος της μάσκας.


Κατόπιν πάρτε την κόλλα στικ και κολλήστε τα χρωματιστά φτερά στο επάνω μέρος της μάσκας.

   
Στη συνέχεια κόψτε το        χρυσό χάρτινο
 πιάτο  στη μέση και κρατήστε μόνο το εσωτερικό -κεντημένο- μέρος του και κολλήστε το στη βάση των φτερών, όπως φαίνεται στην εικόνα.

Μετά βάψτε με γαλάζια νερομπογιά ή μαρκαδόρο μια καρδιά ακριβώς πάνω από τα μάτια και περιμένουμε να στεγνώσει.

Αν θέλετε να τη στολίσετε ακόμα περισσότερο, βάλτε χρυσόσκονη στο κενό μέρος της μάσκας και πούλιες στις άκρες της. 

Τέλος φορέστε τη μάσκα σας. Θα είστε

τέλειοι και τέλειες.

Η μάσκα σας είναι έτοιμη και σας ευχόμαστε καλή διασκέδαση.

"Ελαιομαγειρέματα" (10)

                                   Αρακάς λαδερός (Μάριος Τ.)
                                                Υλικά
1 κ. αρακάς
1 κρεμμύδι ξερό

2 ντομάτες
άνηθος
1 ποτήρι λάδι
αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και τον αρακά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα, τον άνηθο, νερό, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς. 

(Μάριος: Τη συνταγή μου την είπε η μαμά μου.)

                                Κέικ καρότου με γλάσο (Λουκία)
                                     Υλικά για το κέικ
1 1/2 φλιτζάνα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
ελάχιστο αλάτι
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.γ. κανέλα
4 αυγά
2 φλιτζάνες ζάχαρη
1 φλιτζάνα ελαιόλαδο
500 γραμμ. καρότα τριμμένα
2/3 της φλιτζάνας φουντούκια ή
καρύδια σπασμένα
Ελάχιστο λιωμένο βούτυρο ή
μαργαρίνη για τη φόρμα

                                         Υλικά για το γλάσο
200 γραμμ. τυρί μασκαρπόνε ή 
τυρί τύπου philadelphia 
180 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη
1 1/2 φλιτζάνα ζάχαρη άχνη 
1 κουτάκι σκόνη βανίλια

Εκτέλεση για το κέικ
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι με ελάχιστο αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και την κανέλα. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτω το ελαιόλαδο και συνεχίζω το χτύπημα. Σταδιακά προσθέτω το μείγμα αλευριού συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να φτιάξω ένα ενιαίο, ομοιογενές μείγμα. Τέλος ρίχνω τα τριμμένα καρότα και τη φουντουκόψιχα ή την καρυδόψιχα και ανακατεύω με μια σπάτουλα.  Βουτυρώνω ελαφρώς μια μέτρια φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση και αδειάζω το μείγμα. Ψήνω το κέικ για 50-60 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει καλά. Βγάζω τη φόρμα από τον φούρνο, αφήνω το κέικ να κρυώσει για 5 λεπτά μόνο και το ξεφορμάρω. Το αφήνω να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα. Έτσι δε θα εγκλωβιστεί ατμός στο εσωτερικό του και  θα παραμείνει αφράτο. 

Εκτέλεση για το γλάσο
Χτυπάω με το μίξερ τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο ( ή τη μαργαρίνη), μέχρι να φτιάξω ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτω το τυρί και τη σκόνη βανίλια και ανακατεύω με μια σπάτουλα. Απλώνω το γλάσο πάνω στο κέικ καρότου και το σερβίρω κομμένο σε φέτες.

(Λουκία: Η συνταγή είναι από το ίντερνετ.)

"Ελαιομαγειρέματα" (9)

                              
                       Μπάμιες σε πήλινη γάστρα  (Αλέξανδρος)
                                              Υλικά
1 νεροπότηρο ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι

1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κ.σ. ζάχαρη
3 μέτριες πατάτες
700 γραμμ. μπάμιες
3 κ.σ. πολτός ντομάτας
φρέσκο άνηθο, μαϊντανό, δυόσμο
αλάτι, πιπέρι, λίγη κανέλα
 Εκτέλεση
1. Τοποθετούμε την πήλινη γάστρα στο μάτι της κουζίνας. Ρίχνουμε 4 κ.σ. λάδι και σοτάρουμε με το κρεμμύδι χοντροκομμένο. Βάζουμε και τη ζάχαρη μέσα στο κρεμμύδι, ώστε να καραμελώσει.
2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις πατάτες και τις ρίχνουμε και αυτές για να σοταριστούν λιγάκι.
3. Έπειτα σοτάρουμε και τις πιπεριές που έχουμε ψιλοκόψει.
4. Βάζουμε τα μπαχαρικά μας, το υπόλοιπο λάδι και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε στο μείγμα και τις μπάμιες.
6. Σε 1 1/2 ποτήρι νερό διαλύουμε τον πολτό ντομάτας και το προσθέτουμε στο μείγμα.
7. Σκεπάζουμε τη γάστρα και την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στου 200 βαθμούς πάνω-κάτω και ψήνουμε για 40 λεπτά. 8. Σερβίρουμε αφού κρυώσει.
9. Αν θέλουμε ρίχνουμε  λίγη χοντροκομμένη φέτα και ξαναβάζουμε το πήλινο με το καπάκι στον ήδη ζεστό φούρνο.

(Αλέξανδρος: Αυτήν τη συνταγή την βρήκα στο ίντερνετ.)

                        Κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο (Ζέτα)
                                                 Υλικά
300 γραμμ. κουβερτούρα
με 50%-55% κακάο τεμαχισμένη
160 γραμμ. ελαιόλαδο εξαιρετικά

παρθένο
200 γραμμ. ζάχαρη
4 αυγά
120 γραμμ. καρύδια τριμμένα
σαντιγί άγλυκη ή γιαούρτι ή παγωτό
για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα μεταλλικό μπολ που στερεώνουμε πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει. Αποσύρουμε και την ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν και τα ανακατεύουμε και αυτά με τη σοκολάτα.  Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το τριμμένο καρύδι και ανακατεύουμε απλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα διαμέτρου 18 εκ. και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά. 
      Αυτό το κέικ είναι πιο νόστιμο ζεστό, επομένως κάθε φορά που θέλουμε να σερβίρουμε, μπορούμε να ζεσταίνουμε το κομμάτι. Αν επιθυμούμε, συνοδεύουμε με σαντιγί, γιαούρτι ή παγωτό.

(Ζέτα: Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου.) 

Περίπατος στην Ακρόπολη (7)

   Μια καλή προσπάθεια του Υπουργείου Πολιτισμού και της ΥΣΜΑ (Υπηρεσία Συντήρησης Μνημείων Ακρόπολης) για να γνωρίσουν τα παιδιά τον Παρθενώνα και τη Ζωφόρο του μπορούμε να δούμε εδώ. Εκτός από πληροφορίες και σχετικά βίντεο, υπάρχουν και αρκετά διασκεδαστικά παιχνιδάκια.

Επίσκεψη στο Μουσείο της Ακρόπολης

Μακέτα των μνημείων κατά τον 5ο αιώνα π.Χ.

   Πριν από μερικές μέρες είχαμε την ευκαιρία να επισκεφτούμε το Νέο Μουσείο της Ακρόπολης.  Για κάποιους από εμάς  ήταν η πρώτη φορά. Και όσοι  όμως από εμάς είχαμε ξαναπάει, μία φορά δεν είναι ποτέ αρκετή.

Κάτω από την Ακρόπολη

  Η αλήθεια είναι πως δεν καταλάβαμε πόσο γρήγορα πέρασε η ώρα. Κουραστήκαμε, αλλά  θαυμάσαμε από κοντά αυτά που έφτιαξαν οι πρόγονοί μας αιώνες πριν και που για μέρες τώρα διαβάζαμε σε βιβλία, ακούγαμε και βλέπαμε σε βιντεάκια στην τάξη. Το σημαντικότερο είναι ότι διαπιστώσαμε το πόσα από αυτά δεν είναι στο "σπίτι τους" και πως κάτι πρέπει να κάνουμε.

Μπροστά από το Μουσείο

   Από τον τελευταίο όροφο του Μουσείου, από την αίθουσα του Παρθενώνα δηλαδή, είχαμε υπέροχη θέα προς την Ακρόπολη και έτσι το επόμενο βήμα μας θα είναι να ανεβούμε και πάνω στον βράχο.

Πότε θα μπει στη θέση της η 6η Καρυάτιδα;

Θαυμάζοντας τις Καρυάτιδες

Σε απόσταση αναπνοής από μία μετόπη (Κενταυρομαχία)

Βόρεια ζωφόρος

Θαυμάζουμε τις μετόπες και τη ζωφόρο όπως ήταν στη νότια
πλευρά του Παρθενώνα

"Ελαιομαγειρέματα" (8)

                                         Παστίτσιο (Έφη)
                                              Υλικά
500 γραμμ. μακαρόνια χοντρά (Νο 2)
1 κ. κιμά

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 ποτήρι λευκό κρασί
4-5 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 αυγό (προαιρετικά)
1 δόση σάλτσα μπεσαμέλ
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
τριμμένο τυρί ή φρυγανιά
τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Τσιγαρίζετε τον κιμά ανακατεύοντας διαρκώς με τη σπάτουλα μέχρι να καβουρντιστεί. Προσθέτετε το κρεμμύδι και ανακατεύετε. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε την ντομάτα. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τον κιμά να σιγοβράσει για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να πιει τα υγρά του. Τον αφήνετε να κρυώσει και αν θέλετε χτυπάτε το αυγό ελαφρά και το ανακατεύετε με τον κιμά. Βράζετε τα μακαρόνια, φροντίζοντας να μην παραβράσουν. Τα στραγγίζετε και τα περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο. Ετοιμάζετε και την μπεσαμέλ. Αλείφετε ένα ταψάκι ή ένα πυρέξ με λίγο βούτυρο ή λάδι και στρώνετε μέσα τα μακαρόνια. Από πάνω απλώνετε ομοιόμορφα τον κιμά. Σκεπάζετε με την μπεσαμέλ, την ισιώνετε με την ανάποδη του κουταλιού και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί ή φρυγανιά. Ψήνετε το παστίτσιο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά του. Αφήστε να κρυώσει πριν το κόψετε σε κομμάτια.

(Έφη: Πήρα την συνταγή από ένα βιβλίο μαγειρικής.)

                                      Μελαχρινή (Βάια)
                                                Υλικά
600 γραμμ. αλεύρι φαρίνα
200 γραμμ. καρυδόψιχα
100 γραμμ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. σόδα
δύο σφηνάκια κονιάκ
600 γραμμ. χυμό πορτοκάλι
200 γραμμ. λάδι
ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι
1/2 λίτρο νερό
300 γραμμ. ζάχαρη
1 φλιτζάνι μέλι
1 κ.σ. χυμός λεμόνι

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά και τα υγρά σε ένα μεγαλύτερο. Ενώνουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας για να ενωθούν όλα τα υλικά. Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 περίπου λεπτά. Όταν κρυώσει το γλυκό, ρίχνουμε χλιαρό το σιρόπι.

(Βάια Βρήκα τη συνταγή από ένα χαρτί με συνταγές που μου έδωσε η μαμά μου. )

"Ελαιομαγειρέματα" (7)

                            Κοτόσουπα με κόκκινο κρασί (Ζωή)
                                               Υλικά
4-5 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
κομμένα σε λωρίδες και παναρισμένα

με λίγο αλεύρι
6 φέτες καπνιστό μπέικον
3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 κ.σ. θυμάρι
1 νεροπότηρο κόκκινο κρασί
120 γραμμ. ζυμαρικά για σούπα
4 κ.σ. ελαιόλαδα
2 κ.σ. βούτυρο
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
αλάτι
1/3 κ.γ. μπούκοβο

Εκτέλεση
Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το μπέικον και το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα. Μετά προσθέτουμε τις ντομάτες και το θυμάρι και το σβήνουμε με το κρασί. Μόλις το κρασί πάρει μια βράση, προσθέτουμε 6 φλιτζάνες νερό και λίγο αλάτι. Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μόλις βράσουν κι αυτά, κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και σερβίρουμε αμέσως για να μη μαλακώσουν πολύ τα ζυμαρικά.

(Ζωή: Η συνταγή είναι από βιβλίο μαγειρικής.)

                                        Μελομακάρονα (Στέλλα)
                                               Υλικά 
2 ποτήρια λάδι
1 ποτήρι ζάχαρη
μισό ποτήρι κονιάκ
μισό ποτήρι πορτοκάλι και ξύσμα
πορτοκαλιού
1 πακέτο αλεύρι
2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. σόδα
καρύδια

Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το λάδι, τη ζάχαρη, το κονιάκ, το μπέικιν πάουντερ, το πορτοκάλι, το ξύσμα και τη σόδα και τα χτυπάμε με το μίξερ για να γίνουν ένα μείγμα. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη μάζα. Τα πλάθουμε και τα βάζουμε στο ταψί και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα μελώνουμε σε ζεστό σιρόπι (2 ποτήρια μέλι, 2 ποτήρια ζάχαρη και 2 ποτήρια νερό). Από πάνω βάζουμε το καρύδι.

(Στέλλα: Η συνταγή είναι της γιαγιάς.)

Ελαιομαγειρέματα (6)

                                Χαλβάς λαδιού (Δήμητρα)
                                          Υλικά
1 φλιτζάνι λάδι
2 φλιτζάνια σιμιγδάλι
3 φλιτζάνια ζάχαρη
4 φλιτζάνια νερό
λίγη κανέλα

Εκτέλεση
Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν. Κατόπιν βάζουμε το λάδι στη φωτιά να κάψει και ρίχνουμε το σιμιγδάλι να καβουρ- ντιστεί. Ύστερα προσθέτουμε το καυτό νερό με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τον χαλβά για να μην κολλήσει και ξέρουμε ότι είναι έτοιμος όταν ξεκολλάει από το κουτάλι. Τότε τον βάζουμε στη φόρμα. Το σερβίρουμε σε πιάτα και αν θέλουμε το συνοδεύουμε με κανέλα.

(Δήμητρα: Η γιαγιά μου μου είπε τη συνταγή του χαλβά.)

                                    Λαγγίτες (Μαριάνθη)
                                           Υλικά
2 κούπες αλεύρι
νερό (όσο πάρει)
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
τυρί φέτα
λάδι

Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το νερό και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Προσθέτουμε το αυγό και τη φέτα θρυμματισμένη. Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει και με ένα κουτάλι ρίχνουμε λίγο λίγο το μείγμα προσπαθώντας να φτιάξουμε μικρές πίτες. Μόλις πάρουν το χρυσοκίτρινο χρώμα τους είναι έτοιμοι. Οι λαγγίτες σερβίρονται σκέτοι ή με λίγο μέλι.

(Μαριάνθη: Η συνταγή είναι της μαμάς μου.)

"Ελαιομαγειρέματα" (5)

                                        Γεμιστά (Γιώργος)
                                             Υλικά
5 ντομάτες
5 πιπεριές

5 κρεμμύδια
250 γραμμ. ρύζι
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό
2 σκελίδες σκόρδο
10 φύλλα δυόσμο
ρίγανη, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τα καπάκια από τις ντομάτες.  Με ένα κουταλάκι του γλυκού αδειάζουμε τη σάρκα τους και την κρατάμε στην άκρη. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε και τα καπάκια από τις πιπεριές και τις αδειάζουμε από τα σπόρια τους. Ψιλοκόβουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και το σκόρδο. Βάζουμε επίσης το ρύζι, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και λίγο από το λάδι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Γεμίζουμε με το μείγμα τις ντομάτες και τις πιπεριές, τα κλείνουμε με τα καπάκια τους και τις βάζουμε σε ταψί. Ρίχνουμε πάνω τους το υπόλοιπο λάδι και λίγο νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C  για 60΄ .
Τα σερβίρουμε ζεστά με φέτα και ψωμί.

(Γιώργος: Τη συνταγή μού την είπε η μαμά μου.)

                         Κέικ με πορτοκάλι (Γεωργία)
                                                Υλικά
1 σακούλα φαρίνα
250 γραμμ. βούτυρο
2 φλιτζάνες ζάχαρη
4-5 αυγά
1 φλιτζάνα χυμό πορτοκάλι
βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο, ρίχνουμε λίγη λίγη τη ζάχαρη και ένα ένα τα αυγά. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και στο τέλος το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά. Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μια ώρα. 

(Γεωργία: Η συνταγή είναι της μαμάς μου. )

"Ελαιομαγειρέματα" (4)

                                    Παστίτσιο (Άννα-Μαρία)
                                                 Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο
3/4 κ. κιμά μοσχορίσιο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ντομάτες τριμμένες
μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι,
κανέλα, μοσχοπίπερο
τυρί τριμμένο
1 κουτί μπεσαμέλ
γάλα

Εκτέλεση
Βάζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τον κιμά σε μια κατσαρόλα. Μόλις τσιγαριστεί, ρίχνουμε τις ντομάτες και λίγο νερό. Το αφήνουμε να ψηθεί σε σιγανή φωτιά για 20΄ και μετά ρίχνουμε τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλα. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να πιει το ζουμάκι του. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε. Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα και τους ρίχνουμε μια κουταλιά βούτυρο και το τριμμένο τυρί. Παίρνουμε ένα πυρέξ και το λαδώνουμε. Στρώνουμε τα μισά μακαρόνια και από πάνω κάνουμε μια στρώση με τον κιμά. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και φτιάχνουμε την μπεσαμέλ. Ρίχνουμε και την μπεσαμέλ και βάζουμε το πυρέξ στον φούρνο στον αέρα για 15΄ στους  180o C .  Μετά το βγάζουμε , το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο και το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το βάζουμε πάλι στον φούρνο και σε 40΄- 45΄ είναι έτοιμο. Μόλις κρυώσει, κόβουμε το παστίτσιο σε κομμάτια και το σερβίρουμε με ένα μυρωδικό δίπλα.

(Άννα-Μαρία: Η συνταγή είναι της μαμάς.)

                            Σοκολατόπιτα με σιρόπι (Βασιλική)
                                          Υλικά
250 γραμμ. βούτυρο
2 φλιτζάνες ζάχαρη

1/3 της φλιτζάνας βραστό νερό
3/4 της φλιτζάνας κονιάκ
1 1/2 φλιτζάνα  φαρίνα
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ μέσα 

Η Βασιλική και η σοκολατόπιτα της γιαγιάς

στη φαρίνα
1 βανίλια
5 αυγά
3/4 φλιτζάνα κακάο πικρό άγλυκο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Έπειτα προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε γρήγορα. Ρίχνουμε το βραστό νερό και το κονιάκ. Αφαιρούμε μια φλιτζάνα γεμάτη από το σοκολατένιο υγρό και το κρατάμε για το τέλος. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα και προσθέτουμε τη βανίλια. Προσθέτουμε τα αυγά στο υγρό της κατσαρόλας και ρίχνουμε σιγά σιγά όλη τη φαρίνα ανακατεύοντας συνεχώς. Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί και αδειάζουμε το μείγμα μας. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C  κάτω και αέρα για 20 λεπτά. 
   Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, το χωρίζουμε σε κομμάτια και το περιχύνουμε με το σιρόπι που έχουμε κρατήσει.

(Βασιλική: Η σοκολατόπιτα είναι συνταγή της γιαγιάς.)
 

"Ελαιομαγειρέματα" (3)

                                   Πατατοκεφτέδες (Μιχαήλ)
                                                  Υλικά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 κ. πατάτες
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
μαϊντανός ψιλοκομμένος
άνηθο - δυόσμο
2 κ.σ. αλεύρι
1/2 φλιτζάνα φρυγανιά
αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που πλάθεται. Τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
 (Μιχάλης: Η συνταγή είναι της μαμάς μου.)

                         Κουλουράκια πορτοκαλιού ( Ορέστης)
                                               Υλικά
1 ποτήρι ελαιόλαδο

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
1 ποτήρι ζάχαρη
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
750 γραμμ, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσουν. Προσθέτω το αλεύρι σιγά σιγά, μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και να πλάθεται χωρίς να κολλάει στα χέρια.
Πλάθω τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλω. Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους  180^ο C για περίπου 10 λεπτά.
(Ορέστης: Τη συνταγή μού την είπε η μαμά μου.)